Eberhard Spreng commence à réaliser des films à l’âge de 16 ans.

Il fait ses études à la Freie Universität de Berlin. Il suit des cours de cinéma, de télévision et de radio et réalise des films 16mm et des reportages TV. Son mémoire de maîtrise porte sur le rapport entre le développement technique et la dramaturgie du cinéma allemand des années 20.

Après les études, il travaille comme journaliste free-lance spécialisé dans la culture et comme assistant à la mise en scène avec Jean-Pierre Vincent. Il travaille entre autres avec des comédiens comme Daniel Auteuil, Dominique Blanc, Bernard Freyd, Armand Meffre. Il réalise de nombreuses traductions théâtrales, dont toutes les pièces de Georg Büchner (avec Bernard Chartreux et Jean-Pierre Vincent) pour les Éditions de l’Arche. En 2009 il traduit Maria Stuart de Friedrich Schiller pour Stuart Seide et collabore au spectacle Mary Stuart au Théâtre du Nord. En 2016 il co-traduit Iphigénie en Tauride de Goethe, spectacle crée au Théâtre National de Strasbourg.

Il multiplie les voyages dans le monde méditerranéen arabe et Israël. Il a réalisé de nombreux reportages à Beyrouth, Damas, Jérusalem, le Caire, Tunis pour la radio allemande.  Depuis quelques années, il reprend le travail cinématographique (Tout doit disparaître, 2009, Tache-Rouge et Blanche-Neige, 2017), incité par les nouvelles techniques qui permettent la réalisation de films dans le cadre d’un cinéma d’auteur indépendant. Seven Waters (2016) est son premier long métrage.